12月1日下午，環(huán)境工程學院張軍老師在13號樓110教室開設《苯甲酸含量的測定》校級公開課，化工教研室全體教師參加聽課、評課。

苯甲酸作為重要的精細化工產(chǎn)品，在食品工業(yè)中運用廣泛，主要作為食品添加劑中的防腐劑。張老師首先介紹苯甲酸的基本知識以及其在食品工業(yè)中的使用要求，食品安全健康的知識；然后又進一步引導學生選擇測定苯甲酸的合理方法，設計實驗方案；最后學生們自己動手進行苯甲酸含量的測定。整節(jié)課教學過程中，張老師運用任務教學法，項目化教學，情境導入等方法，引導學生推動項目進行，最終完成苯甲酸含量測定。

課后，本教研室各位老師圍繞本次公開課發(fā)表自己意見和看法，大家各抒己見，在充分表揚本次公開課優(yōu)點之余，也提出了寶貴的意見和建議，有效的促進大家的整體提升。

信息來源：環(huán)境工程學院

文字、攝影：化工教研室 |  編輯：李爽  |  審核：鄭琳琳