2023年11月8日下午，我校環境工程學院（淮揚菜學院）校企合作簽約暨拜師儀式在8號樓會議室舉行。學校黨委書記楊恒忠致辭，校長朱延華與企業簽約并為頒發專家聘用證書，會議由紀委書記丁鳳珍主持。參加本次簽約的企業有淮安開元名都大酒店有限公司、淮安城市名人酒店投資管理有限公司、淮安萬達穩泰嘉華酒店管理有限公司、淮安高新酒店管理有限公司。環境工程學院（淮揚菜學院）黨支部書記姚斌、院長馬小山等領導及烹飪教研室全體教師參會。

圖為黨委書記楊恒忠致辭

楊恒忠在講話中指出，目前我校正在全力打造“培養質量優、產教融合深、培訓鑒定強、發展潛力足、校園環境美、社會評價好”的重點技師學院。校企合作簽約、聘用企業專家、收徒拜師是淮揚菜學院為實現這一目標而采取的積極務實的舉措。產教融合、校企合作是職業教育辦學的基本模式，是培養高素質勞動者和技術技能人才的內在要求，也是辦好學校的關鍵所在。目前，我校正在大力推進工學一體化技能人才培養模式改革，該模式將工作過程和學習過程融為一體，將典型工作任務轉換為教學任務，實現“在工作中學習，在學習中工作”。產教深度融合是工學一體化技能人才培養模式的根本保障。事實表明，合作企業在我校技能人才培養中發揮著重要作用，校企合作在推動淮揚菜產教融合，實現文化傳承、弘揚工匠精神、校企共贏方面具有現實意義。

圖為校長朱延華代表學校與企業簽約

圖為校長朱延華為專家頒發聘用證書

朱延華分別與淮安開元名都大酒店有限公司、淮安城市名人酒店投資管理有限公司、淮安高新酒店管理有限公司、淮安萬達穩泰嘉華酒店管理有限公司四家合作單位簽約，并向五位專家頒發了兼職教授聘書。

圖為紀委書記丁鳳珍主持會議

圖為儀式現場

圖為簽約企業代表孟曉青發言

圖為受聘專家代表陳飛發言

簽約企業代表孟曉青表示，希望能夠通過在校企之間建立合作橋梁，以共建校企實習基地為契機，為雙方賦能，在畢業生就業創業、實習實訓、人才培養、課程建設等方面可以達成充分合作。古文樓餐飲有限公司行政總廚、我校優秀畢業生陳飛代表受聘專家發言。

圖為黨委書記楊恒忠、校長朱延華與師徒合影

圖為拜師儀式

與會領導、嘉賓共同見證了朱玉林大師納徒、顧況老師拜師，王斌大師納徒、劉美侖老師拜師儀式。徒弟遞貼、敬茶、表感恩，師傅收貼、贈物、提期望。

圖為參會人員合影

儀式結束后，淮揚菜學院領導、烹飪教研室全體老師同企業專家領導，就烹飪原料加工工學一體化課程標準校本轉化開展研討。通過研討，對于國家標準進行校本轉化，與地方產業、經濟發展現狀及校情結合，有了更加深刻的認識和體會；對于校企雙元、共育人才，推動我校烹飪專業工學一體化教學改革及專業建設，有了更加明確的思路與舉措；對于助力地方經濟發展、世界美食之都建設，提升我校事業發展度、社會貢獻度、形象標識度，有著更加深遠的現實意義。

圖為研討會現場

                  信息來源：環境工程學院

文字：王海霞| 攝影：李爽 | 編輯：李爽 | 審核：鄭琳琳