2024年4月24日下午，環(huán)境工程學(xué)院分別在11號樓面點實訓(xùn)室、15號樓分析化學(xué)實訓(xùn)室成功舉辦了江蘇省淮安技師學(xué)院第十七屆校園技能節(jié)第二輪比賽的“傲泓杯”面點技術(shù)項目、“瑞洋杯”分析基礎(chǔ)操作項目技能比賽。經(jīng)過選拔和推薦，共有47名選手參賽。本次面點技術(shù)比賽方案為月牙蒸餃制作，從形態(tài)、面團(tuán)、分量、衛(wèi)生四個方面進(jìn)行評分，分析基礎(chǔ)操作比賽方案為固體物品定量稱量操作，主要考核學(xué)生閱讀方案、設(shè)備準(zhǔn)備、電子分析天平使用、試劑處置等方面能力。通過比賽，鍛煉了同學(xué)專業(yè)操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)，取得良好效果。

本次面點技術(shù)項目經(jīng)過綜合評定，評出一等獎一名李嘉慧同學(xué)，二等獎三名任婧、封宇瀟、吳延勛同學(xué)，三等獎六名高可欣、黃亮、任超、徐釩益、孫雅陽、嵇雨婷同學(xué)。分析基礎(chǔ)項目根據(jù)現(xiàn)場操作和檢驗結(jié)果評分，評出一等獎一名戴航甫同學(xué)，二等獎張雋豪、董好、王芝研三名同學(xué)，三等獎王柳程、朱明輝、安樂皓、包建航、王欣怡、浦驍睿六名同學(xué)。

信息來源：環(huán)境工程學(xué)院

文字：殷勇 | 攝影：吳秋嬋、顧況 | 編輯：李爽 | 審核：鄭琳琳