食品衛(wèi)生是學(xué)院安全工作的重中之重，我們后勤始終把食品安全作為頭等的政治任務(wù)來抓。在工作中，我們始終堅(jiān)持“六個(gè)四”原則，力保學(xué)院師生食品安全。

1、食堂經(jīng)營堅(jiān)持“四證”:衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生知識合格證、司爐操作證；

2、食堂衛(wèi)生把“四關(guān)”：采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)；

3、食堂設(shè)施有“四防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅；

4、用具清洗施“四招”：一洗、二刷、三沖、四消毒；

5、環(huán)境衛(wèi)生搞“四定”：定人、定物、定時(shí)、定責(zé)；

6、個(gè)人衛(wèi)生要“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服和被褥、勤換工作服。

秉持著“制度管人，制度管事”的管理方法，堅(jiān)持四十八小時(shí)留樣、貨源索證、餐餐檢查、日日巡查等制度，學(xué)院多年來確保了食品的安全衛(wèi)生，未發(fā)生一起食品安全事故。（后勤處供稿）