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        1. 教研活動
          王斌老師《外菜系名菜制作》院級公開課成功舉行
          發(fā)布時間:2021-06-04 07:51:21作者:熱度:

          2021年6月2日下午,由化學(xué)工程系承辦,王斌老師《外菜系名菜制作》院級公開課在11號3樓烹飪實(shí)訓(xùn)室如期舉行。烹飪專業(yè)教師參加了本次公開課的聽課評課。

          本次公開課,王老師提前數(shù)月即開始備課,準(zhǔn)備充分,目標(biāo)明確,教學(xué)方法得當(dāng),運(yùn)用理實(shí)一體化教學(xué)模式,講練結(jié)合,充分運(yùn)用信息技術(shù)教學(xué)手段,結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)情,把教學(xué)目標(biāo)細(xì)化到每個操作環(huán)節(jié)中,更注重教學(xué)重難點(diǎn)的把握,注重實(shí)效。本次課充分體現(xiàn)了學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)思路,突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式,課后,組織了所有聽課老師進(jìn)行了評課活動,給予了一致好評。(殷勇/文,張輝、殷勇/圖)






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