10月27日下午，環境工程學院主辦的《食品安全基礎知識》專家講座在16號樓多功能廳順利舉行。本次講座邀請到了萬達嘉華酒店的高級食品衛生專員郭隴娟女士擔任主講，環境工程學院烹飪教研室全體教師以及全體烹飪專業學生到場聆聽講座。

作為高級食品衛生專員，郭隴娟女士通過結合國家相關法規和企業管理實際，從食品采購收貨、食品制備、清潔與消毒等三個方面針對食品安全知識為師生們進行講解，內容簡明實用，講解通俗易懂。

通過本次活動，強化了學生的食品安全意識和知識，加深了對酒店食品安全管理的了解，激發了學生對專業學習的熱情，進一步明確了今后努力學習的方向。

整個活動過程中，烹飪專業師生認真聽講，展現了淮技師人良好的精神風貌，活動取得圓滿成功。

   信息來源：環境工程學院

文字：王靜 | 攝影：王靜 | 編輯：李爽 | 審核：張玉春