12月1日下午，環(huán)境工程學(xué)院張軍老師在13號(hào)樓110教室開(kāi)設(shè)《苯甲酸含量的測(cè)定》校級(jí)公開(kāi)課，化工教研室全體教師參加聽(tīng)課、評(píng)課。

苯甲酸作為重要的精細(xì)化工產(chǎn)品，在食品工業(yè)中運(yùn)用廣泛，主要作為食品添加劑中的防腐劑。張老師首先介紹苯甲酸的基本知識(shí)以及其在食品工業(yè)中的使用要求，食品安全健康的知識(shí)；然后又進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生選擇測(cè)定苯甲酸的合理方法，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案；最后學(xué)生們自己動(dòng)手進(jìn)行苯甲酸含量的測(cè)定。整節(jié)課教學(xué)過(guò)程中，張老師運(yùn)用任務(wù)教學(xué)法，項(xiàng)目化教學(xué)，情境導(dǎo)入等方法，引導(dǎo)學(xué)生推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行，最終完成苯甲酸含量測(cè)定。

課后，本教研室各位老師圍繞本次公開(kāi)課發(fā)表自己意見(jiàn)和看法，大家各抒己見(jiàn)，在充分表?yè)P(yáng)本次公開(kāi)課優(yōu)點(diǎn)之余，也提出了寶貴的意見(jiàn)和建議，有效的促進(jìn)大家的整體提升。

信息來(lái)源：環(huán)境工程學(xué)院

文字、攝影：化工教研室 |  編輯：李爽  |  審核：鄭琳琳