2024年4月24日下午，環(huán)境工程學院分別在11號樓面點實訓室、15號樓分析化學實訓室成功舉辦了江蘇省淮安技師學院第十七屆校園技能節(jié)第二輪比賽的“傲泓杯”面點技術項目、“瑞洋杯”分析基礎操作項目技能比賽。經(jīng)過選拔和推薦，共有47名選手參賽。本次面點技術比賽方案為月牙蒸餃制作，從形態(tài)、面團、分量、衛(wèi)生四個方面進行評分，分析基礎操作比賽方案為固體物品定量稱量操作，主要考核學生閱讀方案、設備準備、電子分析天平使用、試劑處置等方面能力。通過比賽，鍛煉了同學專業(yè)操作技能，培養(yǎng)了學生基本職業(yè)素養(yǎng)，取得良好效果。

本次面點技術項目經(jīng)過綜合評定，評出一等獎一名李嘉慧同學，二等獎三名任婧、封宇瀟、吳延勛同學，三等獎六名高可欣、黃亮、任超、徐釩益、孫雅陽、嵇雨婷同學。分析基礎項目根據(jù)現(xiàn)場操作和檢驗結果評分，評出一等獎一名戴航甫同學，二等獎張雋豪、董好、王芝研三名同學，三等獎王柳程、朱明輝、安樂皓、包建航、王欣怡、浦驍睿六名同學。

信息來源：環(huán)境工程學院

文字：殷勇 | 攝影：吳秋嬋、顧況 | 編輯：李爽 | 審核：鄭琳琳