6月7日下午，由教學與科研處主辦、化學工程系承辦的《工業(yè)分析》院級觀摩課如期開講。本次課的教學課題是《食醋中總酸度的測定》，由化工教研室谷文娟老師擔任主講，教學與科研處、教學督導員、各系部負責人、教學管理員、教研室主任及化工教研室教師參加聽課、評課。

本次課采用了一體化課程教學模式，對學習項目任務的其中一個教學環(huán)節(jié)進行學習探究。在教學過程中，教師應用案例視頻引入本次課的學習任務，分組討論學習并分別取樣進行檢測，得出兩種食用白醋的總酸量是否符合國家標準。整個課程設計體現(xiàn)了學生為主體，教師為輔助的原則，充分鍛煉學生在任務中主動探究答案的能力，提高了學生的專業(yè)知識與技能水平，體現(xiàn)了“理實一體化”教學理念。

在評課環(huán)節(jié)，谷老師完整的一體化教學設計、充分的備課、扎實的教學基本功以及良好的教學效果得到了聽課專家評委的充分肯定。本次院級觀摩課取得了圓滿成果。（化學工程系/文）