近日，淮安技師學院為南京軍區(qū)后勤部第十五分部進行廚師培訓，這是學院為現(xiàn)役士兵進行職業(yè)技能培訓的第十個年頭。自2006年以來，學院已經(jīng)為淮安部隊官兵培訓學員400余名，為提升部隊后勤保障的整體業(yè)務水平、推動軍地兩用人才的發(fā)展做出了突出貢獻。

本期廚師培訓共33名士兵，為了更好地為讓戰(zhàn)士們圓滿完成培訓所規(guī)定的任務，淮安技師學院邀請了全省有名的淮揚菜大師擔任此次培訓工作，讓學員們學到技術精華、少走彎路。培訓開設了烹飪原料知識、烹飪原料加工、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學、面點基礎知識、烹調(diào)技術、熱菜示范、基本刀功、勺功訓練、冷菜制作、熱菜制作等課程，內(nèi)容豐富、知識覆蓋全面，烹飪技術實用，以滿足提升部隊戰(zhàn)士專業(yè)素質和業(yè)務技能的需要?；窗布紟煂W院優(yōu)質的教學和服務受到了學員們的普遍歡迎，并得到了軍區(qū)相關領導的充分肯定。

學院副院長曹國平和十五分部的軍需處的首長出席了此次開班典禮。

十年來，淮安技師學院通過發(fā)揮技能培訓的特色優(yōu)勢，與部隊共同培養(yǎng)軍地兩用人才。通過開展培訓擁軍、加強交流、增進情誼，軍民關系十分融洽，增進了軍民魚水情。已為淮安當?shù)匾皯?zhàn)部隊、武警部隊等400余名戰(zhàn)士進行職業(yè)技能培訓，不僅提升部隊基層單位炊事班的烹飪技術，不斷提高官兵的生活質量。同時也是地方為部隊培養(yǎng)專業(yè)技能人才，為部隊士官今后走出軍營二次就業(yè)提供有力保障。等級廚師培訓班的成功舉辦，必將對提高部隊戰(zhàn)斗力、促進地方經(jīng)濟建設發(fā)展、構建和諧社會起著十分重要的作用。（培訓處供稿）