4月26日，十五分部等級(jí)廚師培訓(xùn)工作順利結(jié)束。經(jīng)過(guò)40多天的嚴(yán)格培訓(xùn)，戰(zhàn)士們迎來(lái)了等級(jí)廚師鑒定考試。

本次考試，主要分為理論考試和技能考核兩部分。理論考試主要針對(duì)職業(yè)道德、烹飪常識(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配、廚房管理等理論知識(shí)進(jìn)行了閉卷測(cè)試。技能考核對(duì)刀工技法、煎炒烹炸等復(fù)雜操作技能進(jìn)行了演練。

本次中級(jí)中式烹調(diào)師鑒定考試合格的戰(zhàn)士們，將獲得相應(yīng)等級(jí)的國(guó)家職業(yè)技能資格證書。隨著自身職業(yè)技能水平的不斷提高，將來(lái)還可以再考高級(jí)甚至技師等級(jí)的資格證書，依靠一技之長(zhǎng)為保障部隊(duì)后勤做出貢獻(xiàn)。(培訓(xùn)鑒定中心/文、圖)